Em 20 de fevereiro de 1972 a Tedesco iniciou suas atividades, tendo como fundadores o Sr. João Tedesco Filho e a Sra. Lúcia Petry Tedesco. Na época, chamava-se Comercial e Recuperadora de Fogões Tedesco Ltda., atuando como uma pequena loja de consertos de fogões domésticos, instalações de gás e assistência técnica autorizada de diversas marcas. Com o aumento de pedidos de reposição de peças e reformas de fogões industriais, a empresa começou a fabricar alguns equipamentos especiais na linha industrial a gás.

A partir de 1974 deixou de consertar fogões domésticos para somente fabricar fogões industriais, cafeteiras, sanduicheiras, chapas, esterilizadores, grill e fornos. Passou a ter a razão social de Indústria e Comércio de Fogões Tedesco Ltda., tendo como nome fantasia Fogões Tedesco. O empreendimento crescia constantemente e em 1980, já empregava 17 pessoas, o número pulou para 50 um ano depois, quando a fábrica se instalou em um novo endereço e João Tedesco Filho deu prioridade à automação.

Em 1990, o perfil da Tedesco começou a mudar com a linha de buffets, e o fogão deixou de ser o carro chefe da empresa. Neste momento, os fornos para pizzaria e fritadores ganharam destaque. Já em 1993 a empresa aderiu aos fornos para padaria e assadores de frango. Com a ampliação dos investimentos vieram novos mercados e a consolidação da marca.